Beschreibung
Pikantes Steak Gorgonzola Alfredo mit cremiger Parmesan-Soße ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber herzhaft-köstlicher Küche. Dieses Gericht vereint zartes Rindfleisch mit einer luxuriösen, cremigen Soße aus Gorgonzola und Parmesan, die sowohl den Gaumen als auch das Auge verwöhnt. Ideal für festliche Anlässe oder ein entspanntes Abendessen zu Hause, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern und Ihnen viele Komplimente einbringen. Die Kombination aus würzigem Steak und der samtigen Soße macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.
Zutaten
Skalierung
- 2 Rindersteaks (je ca. 200 g)
- 250 ml Sahne
- 100 g Gorgonzola
- 50 g Parmesan
- 300 g Fettuccine oder Tagliatelle
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Chiliflocken
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Butter zum Anbraten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 1 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Steaks mit Olivenöl und Gewürzen einreiben.
- In einer heißen Pfanne die Steaks je nach Gargrad 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
- Steaks ruhen lassen.
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen und gehackten Knoblauch anschwitzen.
- Sahne und Gorgonzola hinzufügen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Parmesan sowie Gewürze einrühren und gut vermengen.
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und unter die Soße heben.
- Steaks in Streifen schneiden und auf der Pasta anrichten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 400g)
- Kalorien: 800
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 44g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 22g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 62g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 120mg