Beschreibung
Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße sind ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl bei Familienessen als auch bei besonderen Anlässen begeistert. Zarte Putenmedaillons werden in einer cremigen Lauch-Rahmsoße serviert, die eine Vielzahl von Aromen entfaltet. Die Kombination aus zartem Fleisch und der feinen Soße sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept ideal für vielbeschäftigte Tage. Verfeinern Sie Ihr Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern oder servieren Sie es auf einem Bett aus Reis oder Gemüse – die Möglichkeiten sind vielfältig!
Zutaten
- 500 g Putenmedaillons
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Paprikapulver
Zubereitung
- Putenmedaillons waschen, trocken tupfen, würzen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel würfeln und Lauch in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Medaillons anbraten und herausnehmen.
- Zwiebeln andünsten, Lauch hinzufügen.
- Brühe und Sahne dazugeben, würzen und kurz kochen lassen.
- Medaillons zurück in die Soße geben und 8-10 Minuten gar ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 322
- Zucker: 2g
- Natrium: 525mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 29g
- Cholesterin: 78mg