Beschreibung
Putenröllchen nach Cordon Bleu Art sind eine wahre Gaumenfreude, die durch ihre Kombination aus zartem Putenfleisch, würzigem Käse und herzhaftem Schinken besticht. Ob für ein gemütliches Familienessen oder als festlicher Hauptgang – diese Röllchen sind einfach zuzubereiten und bieten ein köstliches Geschmackserlebnis. Mit einer knusprigen Panade und der Möglichkeit, sie mit verschiedenen Beilagen zu kombinieren, sind sie perfekt für jeden Anlass. Verfeinern Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder einer aromatischen Sauce und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser beliebten Speise.
Zutaten
- 4 Putenbrustfilets (je ca. 150g)
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Emmentaler Käse oder Gouda
- 1 Ei
- 100g Paniermehl
- 50g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 EL Butter
Zubereitung
- Putenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie legen und auf etwa 1 cm Dicke klopfen.
- Jedes Filet mit einer Scheibe Schinken und Käse belegen, Seiten einklappen und aufrollen.
- Die Röllchen in Mehl wenden, dann im verquirlten Ei tauchen und anschließend im Paniermehl wälzen.
- Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Röllchen bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Weiter braten, bis sie durchgegart sind (ca. 15-20 Minuten). Innentemperatur sollte mindestens 75°C betragen.
- Auf einem Teller anrichten und nach Wunsch garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 minutes
- Kochzeit: 20 minutes
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 1g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg