Beschreibung
Der Ramen-Chinesische Hähnchensalat ist ein harmonisches Zusammenspiel aus frischen, knackigen Zutaten und intensiven Aromen. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit Ramen-Nudeln und einer bunten Auswahl an Gemüse, alles verfeinert mit einem köstlichen Dressing aus Sojasauce, Sesamöl und frischen Kräutern. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage bei Grillabenden – dieser Salat überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit in der Zubereitung. Lassen Sie sich von den frischen Aromen verführen und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 1 Packung Ramen-Nudeln (ca. 150g)
- 1 große Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl goldbraun braten (6-7 Minuten pro Seite). Nach dem Braten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen (normalerweise 3-4 Minuten). Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
- In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing gut vermengen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit dem geschnittenen Hähnchen, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut verrühren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten/Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 70mg