Beschreibung
Die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, begeistert dieses Rezept durch die Kombination von saftigem Hackfleisch, aromatischem Ajvar und einer bunten Mischung frischer Gemüse. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept nach den eigenen Vorlieben anzupassen, machen es zu einem Favoriten in jeder Küche. Zudem ist das Gericht nahrhaft und ausgewogen – ideal für alle, die auf der Suche nach einer gesunden Mahlzeit sind.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (Jasminreis oder Basmatireis)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel Ajvar
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Reis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-12 Minuten köcheln lassen. Abdecken und ruhen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen, weitere 5-7 Minuten braten.
- Ajvar einrühren, Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis unterheben, gut vermengen und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300g)
- Kalorien: 475
- Zucker: 5g
- Natrium: 650mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg