Beschreibung
Reisnudeln mit Rindfleisch, Sojasauce und Gemüse sind ein schnelles und köstliches Gericht, das asiatische Aromen direkt in Ihre Küche bringt. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer aromatischen Sojasauce gelingt Ihnen ein echtes Geschmackserlebnis in kurzer Zeit. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder als Highlight bei besonderen Anlässen – dieses Rezept wird Sie begeistern. Die glutenfreien Reisnudeln bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln und sind ideal für alle, die glutenhaltige Lebensmittel vermeiden möchten. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts inspirieren und genießen Sie es!
Zutaten
Skalierung
- 200 g Reisnudeln
- 300 g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak oder Rinderfilet)
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Zucker oder Honig
- 1 TL Reisessig oder Limettensaft
- 1 TL Sesamsamen (zum Garnieren, optional)
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in warmem Wasser einweichen.
- Rindfleisch mit Sojasauce und Speisestärke marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Rindfleisch anbraten und beiseitestellen.
- Gemüse im gleichen Öl anbraten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Saucenzutaten vermischen und alles zusammenführen.
- Nudeln unterheben und kurz erhitzen.
- Auf Tellern anrichten und genießen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 385
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg