Beschreibung
Die Rosmarin-Knoblauch-Focaccia-Muffins sind eine köstliche und aromatische Bereicherung für jede Mahlzeit. Mit ihrem herzhaften Geschmack und der einfachen Zubereitung sind sie der perfekte Snack oder eine hervorragende Beilage zu festlichen Anlässen. Die Kombination aus frisch gehacktem Rosmarin und würzigem Knoblauch sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das jeden Gaumen begeistert. Diese Muffins sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Teil eines Buffets, beim Grillen oder einfach zum Genießen mit Freunden. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesen leckeren Muffins, die dank gesunder Zutaten wie Vollkornmehl auch nahrhaft sind.
Zutaten
- 250 g Vollkornmehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 80 g weiche Butter
- 2 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Honig
Zubereitung
- Lauwarmes Wasser, Trockenhefe und Honig in einer großen Schüssel vermischen und 5 Minuten stehen lassen.
- Vollkornmehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem weichen Teig kneten. Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Währenddessen die Kräuterbutter zubereiten: Weiche Butter mit Rosmarin und Knoblauch vermengen.
- Den gegangenen Teig in 12 gleich große Stücke teilen, in eine gefettete Muffinform legen und mit Kräuterbutter bestreichen.
- Bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 1g
- Natrium: 200mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 10mg