Beschreibung
Saftige Erdbeer-Schoko-Torte ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Diese köstliche Torte vereint die frische Süße saftiger Erdbeeren mit dem intensiven Geschmack von Zartbitterschokolade. Der luftige Schokoladenbiskuit, gefüllt mit einer cremigen Erdbeer-Sahne-Mischung und umhüllt von einer geschmeidigen Schokoladencreme, macht sie zu einem unvergesslichen Highlight auf jedem Festtisch. Ob zu Geburtstagsfeiern, Familienfesten oder einfach als süßer Abschluss eines schönen Essens – diese Torte begeistert Groß und Klein!
Zutaten
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Butter
- 50g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 100ml Milch
- Eine Prise Salz
- 500g frische Erdbeeren
- 100g Zucker
- 200g Schlagsahne
- 2 Esslöffel Frischhaltefolie oder Gelatine (optional)
- 200g Zartbitterschokolade
- 200ml Sahne
- 100g Puderzucker
- 50g Butter
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Springform einfetten.
- Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Trockene Zutaten mischen, dann abwechselnd mit Milch zur Ei-Zucker-Masse geben.
- Teig in die Form gießen und 25-30 Minuten backen; vollständig abkühlen lassen.
- Erdbeeren schneiden und mit Zucker vermischen.
- Sahne steif schlagen und unter die Erdbeeren heben.
- Schokolade schmelzen, mit Sahne, Puderzucker und Butter verrühren.
- Biskuit in Schichten schneiden, Füllung einfüllen und mit Schokoladencreme bestreichen.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 28g
- Natrium: 150mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 80mg