Beschreibung
Schnell, würzig und köstlich – das ist unser Chop Suey-Rezept, das Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Diese harmonische Mischung aus zartem Hähnchenfilet und frischem Gemüse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen unter der Woche, lässt sich dieses Gericht ganz nach Ihrem Gusto anpassen. Egal ob mit saisonalem Gemüse oder einer extra Portion Gewürzen, es wird immer ein Hit sein! Lassen Sie sich von den intensiven Aromen und der einfachen Zubereitung verführen und genießen Sie Ihre eigene Kreation.
Zutaten
- 400 g Hähnchenfilet
- 6 EL helle Sojasoße
- 6 EL Wasser
- 1 TL Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Stange Porree (Lauch)
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 200 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 150 g Sojasprossen (Mungobohnensprossen, roh oder abgetropft aus dem Glas)
- 2 EL Sesamöl (alternativ Rapsöl)
- 100 ml helle Sojasoße
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zucker
- evtl. 1/4 TL Sambal Oelek
- evtl. etwas Speisestärke zum Abbinden
Zubereitung
- Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Marinade aus Sojasoße, Wasser, Zucker und Speisestärke mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Gemüse (Zwiebel, Möhren, Paprika, Brokkoli) vorbereiten: schälen, schneiden und bereitstellen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin rundherum anbraten. Herausnehmen.
- Im verbliebenen Fett das Gemüse scharf anbraten, dann das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Soße aus Sojasoße, Wasser und Zucker hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 850mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 27g
- Cholesterin: 80mg