Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce sind der perfekte Genuss für alle Liebhaber cremiger Pasta-Gerichte. In weniger als 30 Minuten zubereitet, vereinen sich zarte Garnelen mit al dente gekochten Spaghetti in einer samtigen, würzigen Sauce aus Frischkäse und frischen Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und gesund – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Skalierung
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- Saft von ½ Zitrone
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Zwiebel im Olivenöl glasig dünsten, dann den Knoblauch kurz anbraten.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseitelegen.
- In derselben Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und eventuell Sahne verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Spaghetti und Garnelen in die Sauce geben, gut vermengen und nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg