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Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln

Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: Für ca. 6 Portionen

Beschreibung

Der Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln ist ein herzhaftes und zugleich einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für gemütliche Familienabende geeignet ist. Die Kombination aus zartem Spitzkohl, würzigem Hackfleisch und cremigen Kartoffeln macht ihn zu einem Wohlfühlessen, das nicht nur sättigt, sondern auch glücklich macht. Ob als Hauptgericht oder in geselliger Runde – dieses Rezept bringt Gemütlichkeit auf den Tisch. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und passen Sie den Auflauf an Ihre persönlichen Vorlieben an.


Zutaten

Skalierung
  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 kleiner Spitzkohl, in Streifen geschnitten
  • 800g festkochende Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Milch
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 TL Butter zum Fetten der Auflaufform

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Spitzkohl vorbereiten und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
  5. Gewürze einrühren und die Zutaten schichten: Kartoffeln, Hackfleisch, Spitzkohl in der Auflaufform.
  6. Sahne, Milch und Senf vermengen und über den Auflauf gießen.
  7. Mit Käse bestreuen und im Ofen für 35-40 Minuten backen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 300g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 80mg