Beschreibung
Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln sind ein raffiniertes und schnelles Gericht, das frische Aromen in perfekter Harmonie vereint. Die zarten Garnelen werden in einer aromatischen Sauce aus sonnengereiften Tomaten, frischem Spinat und würzigem Knoblauch geschwenkt. Dieses Rezept ist nicht nur ideal für hektische Wochentage, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie eine köstliche Mahlzeit, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Genießen Sie die Kombination von gesunden Zutaten und der Vielseitigkeit dieses Gerichts – ob mit frischen Kräutern oder einer Prise Chili für die Extra-Würze.
Zutaten
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 150 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chili-Flocken, Basilikum, Parmesan
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, braten Sie den Knoblauch an und fügen Sie die Tomaten hinzu. Lassen Sie die Sauce köcheln.
- Geben Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie diese, bis sie rosa sind. Fügen Sie den Spinat und die Gewürze hinzu.
- Mischen Sie die abgetropften Nudeln unter die Sauce und passen Sie die Konsistenz mit dem Nudelwasser an.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 300g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 620mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 170mg