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Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Thea
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist ein köstliches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Die frischen Tortellini werden in einer cremigen Soße aus passierten Tomaten und Sahne geschwenkt, die durch aromatischen Knoblauch und frisch gehacktes Basilikum verfeinert wird. Der geschmolzene Käse sorgt für einen herzhaften Geschmack, der jeden Pasta-Liebhaber begeistert. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem festlichen Anlass – dieses Gericht ist im Handumdrehen zubereitet und lässt sich nach Belieben variieren.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Tortellini (Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse (Parmesan, Gouda oder Mozzarella)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter (grob gehackt)

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung 2-3 Minuten garen. Abgießen und warmhalten.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze anschwitzen.
  3. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, gut verrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Die gekochten Tortellini in die Soße geben und gut vermengen.
  6. Servieren Sie die Tortellini auf Tellern, garniert mit frischem Basilikum.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Boiling
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
  • Kalorien: 580
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 750mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 58g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 80mg