Beschreibung
Dieser köstliche Erdbeerkuchen ist ein echter Klassiker und begeistert mit saftigen Erdbeeren, einem luftigen Biskuitboden und einer cremigen Vanillepuddingfüllung. Ideal für Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder einfach zum Verwöhnen an einem Sonntagnachmittag. Die Kombination aus frischen Zutaten und einer ansprechenden Optik macht diesen Kuchen zum Highlight auf jeder Kaffeetafel. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Stück himmlischen Genusses!
Zutaten
Skalierung
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Packung Vanillepudding
- 500 ml Milch
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
- 400 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 150 g gehobelte Mandeln
- 1000 g Erdbeeren
- 2 Päckchen roter Tortenguss
Zubereitung
- Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen.
- Mehl sieben und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
- Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Butter mit Puderzucker cremig schlagen, dann den abgekühlten Pudding dazugeben.
- Biskuitboden halbieren, eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, mit Buttercreme bestreichen, die andere Hälfte darauflegen.
- Erdbeeren waschen, schneiden und dekorativ anrichten, Tortenguss vorbereiten und über die Erdbeeren gießen.
- Torte kühl stellen und vor dem Servieren mit gerösteten Mandeln verzieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 345
- Zucker: 26g
- Natrium: 78mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 85mg