Beschreibung
Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen eignet. Mit einer harmonischen Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, knackigem Chinakohl und aromatischen Gewürzen begeistert dieses Rezept jeden Gaumen. Die einfache Zubereitung macht es zum perfekten Familienessen, das auch für Meal Prep geeignet ist. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison oder persönlichen Vorlieben und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit in kurzer Zeit. Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limette serviert, wird dieses Gericht zum echten Highlight auf Ihrem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Reis zum Servieren
Zubereitung
- Chinakohl vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln schälen und würfeln; Möhren raspeln.
- In einer großen Pfanne Rapsöl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- Möhrenraspel und Chinakohlstrünke dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüsebrühe angießen und Thymian hinzufügen; ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Saure Sahne einrühren, dann restlichen Chinakohl hinzufügen.
- Mit Sojasauce sowie Paprikapulver abschmecken und kurz weitergaren.
- Mit Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 700mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg