Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein geschmackvolles und schnell zubereitetes Gericht, das Ihre Sinne verzaubern wird. Die frische Zitrone und der aromatische Knoblauch vereinen sich mit dem zarten Kabeljau zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für sich selbst oder ein festliches Menü für Freunde planen, dieses Rezept ist die perfekte Wahl. Die knusprige Haut sorgt für den nötigen Crunch, während das zarte Fischfleisch auf der Zunge zergeht. Servieren Sie den Kabeljau mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat und genießen Sie ein gesundes, leckeres Mahl.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (je ca. 150-200g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und gut trocken tupfen.
- Butter mit fein gehacktem Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel vermengen.
- Fischfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets mit der Hautseite nach unten hineinlegen.
- 3-4 Minuten braten, bis die Haut goldbraun ist, dann vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten garen.
- In den letzten Minuten die Zitronen-Knoblauch-Butter-Mischung über die Filets gießen und schmelzen lassen.
- Servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 0g
- Natrium: 90mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 75mg